Moderne Kältetechnik für ein Wirtshaus im Herzen von München
Wirtshaus
Im Herzen Münchens, direkt im Tal 15, entstand 2018 ein besonderes Gastronomieprojekt. Was einst eine Bankfiliale war, wurde zu einem Ort der bayerischen Gastlichkeit umgewandelt. Mit 200 Innenplätzen und 130 Plätzen im Außenbereich stellte das Projekt besondere Anforderungen an die Kältetechnik. Rieger Kältetechnik unterstützte von Beginn an das Team (Inhaber und Architekten) bei der Planung und Umsetzung der gesamten Kühllösungen.
1. Planung des Kühlkonzepts
Die Umwandlung der ehemaligen Bankfiliale bot die einmalige Chance, die Kältetechnik von Grund auf neu zu konzipieren. Unser Team entwickelte ein maßgeschneidertes Konzept, das modernste Standards mit den praktischen Anforderungen eines großen Wirtshauses verbindet. Durch intensive Beratung und enge Abstimmung mit den Betreibern konnten wir die Kühl- und Kältetechnik optimal auf die individuellen Bedürfnisse des Betriebs abstimmen. Im Zentrum der Planung stand die effiziente Gestaltung der Arbeitsabläufe mit kurzen Wegen für das Personal.
2. Technische Realisierung
Verschiedene Kühlposten in Küche und Schänke sowie mehrere strategisch platzierte Kühlräume gewährleisten die optimalen Arbeitsabläufe. Diese durchdachte Anordnung ermöglicht nicht nur eine effiziente Arbeitsweise, sondern stellt auch die Einhaltung aller Lebensmittelhygienevorschriften sicher. Das Gesamtpaket umfasste den kompletten Kühlhausbau, die Installation der Kälte- und Regelungstechnik sowie die Fertigung und Montage des Schaltschranks.
3. Kontakt
Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Projekt besprechen:
- Telefon: 08141 /530 69 30
- E-Mail: info@rieger-kaelte.de
- Adresse: Rieger Kälteanlagenbau GmbH, Otto-Hahn-Str. 3, 82216 Maisach
Weitere Referenzen
Wir haben auch ein weiteres spannendes Projekt in Germering umgesetzt. Hier können Sie mehr dazu lesen → “Modernisierung der Kälteanlage der Eissporthalle Polariom Germering”
Wir haben auch ein weiteres spannendes Projekt im Augustiner Keller in München umgesetzt. Hier können Sie mehr dazu lesen → “Rieger Kältetechnik für den Augustiner-Keller München:
Tradition trifft Innovation”
